Iaurt automate industriale de prelucrare linie

Pretratare laptelui este acelaşi, indiferent dacă set sau stârnit iaurt este produs. Acesta include standardizare de grăsimi şi conţinutul de substanţă uscată, tratament termic si omogenizarea. ...

Trimite anchetă


Descriere

Pretratare laptelui este acelaşi, indiferent dacă set sau stârnit iaurt este produs. Acesta include standardizare de grăsimi şi conţinutul de substanţă uscată, tratament termic si omogenizarea. Figura prezintă un exemplu de design de o linie de proces pentru producţia de iaurt. Laptele este pompa din rezervor la linia de proces, nu sunt prezentate în figura. Se presupune că laptele a fost standardizată la conținutul de grăsime necesare înainte de a intra la linia şi standardizare din conţinutul de substanţă uscată are loc într-un evaporator în linia de proces. În cazul în care conținutul de substanță uscată se modifică prin adăugarea de lapte praf, echipamentul folosit este similar cu cel descris în "Recombined de lapte". Orice aditivi, stabilizatori, vitamine, etc, poate fi măsurat în lapte înainte de tratament termic.


Când iaurt lapte a fost pretratate şi răcită la temperatura de inoculare, procedura de continuarea tratării depinde fie set, stârnit, bea, iaurt congelate sau concentrat este produs. Calitatea de iaurt in ceea ce priveste textura si aroma este esenţială.


Figura 11.14 Arată prelucrare a stârnit iaurt. Lapte pretratată, răcit la temperatura de incubare, este pompată la rezervoarele de incubare (7). Simultan un volum prestabilit de pornire în vrac (6) este dozat în fluxul de lapte. După ce un rezervor a fost umplut, agitaţie începe şi continuă pentru o perioadă scurtă de timp pentru a asigura distribuirea uniformă a culturii starter. Rezervoare de incubare sunt izolate pentru a se asigura că temperatura rămâne constantă în timpul perioadei de incubaţie. Rezervoarele pot fi montate cu metri pH-ului pentru a verifica dezvoltarea de aciditate. În tipic de producţie a stârnit iaurt perioada de incubaţie este 2.5 să 3hours la 42-43C atunci când tip obişnuit vrac Starter (2.5-3 % Inoculante lichide) se utilizează. Pentru a obţine calitatea optimă, răcire la 42-43 C to15 – 22C ar trebui să fie realizate în termen de 30 de minute după ce s-a atins valoarea pH-ului ideal pentru a opri în continuare dezvoltarea bacteriilor. Coagulum trebuie supuse tratament blând mecanice astfel încât produsul final va avea consistenta corecta. Răcirea are loc într-un schimbător de căldură placa (8) cu plăcuță specială. După răcire la 15 – 22C, iaurt este gata pentru ambalare. Fructe si arome diverse pot fi adăugate (10) iaurt atunci când acesta este transferat la rezervoarele tampon maşini umplere. Acest lucru se face continuu cu o viteză variabilă, contorizare pompă care alimentează ingredientele în iaurt fructe unitate în figura 11.15 de amestecare. Unitate de amestecare este statică şi igienic concepute pentru a garanta că fructul este bine amestecat in iaurt. Fructe măsurare pompa şi iaurt alimenta pompa Opera sincron.



Avantaje

* Posibilitatea de a realiza produse cu reţete personalizate.

* Posibilitatea de a produce mai mult de un produs cu linia de prelucrare.

* Exactă de dozare de amestecare şi suplimentare de fructe si arome.

* Calitate produsului final păstrarea o valoare nutritivă ridicată.

* Largă de personalizare a produsului final.

* Maxim randament, deseuri minime.

* Cea mai mare economie de energie datorită cele mai avansate tehnologii.

* Linie sistem de supraveghere prin monitorizarea fiecare fază de proces complet.

* Înregistrare, vizualizarea şi imprimarea tuturor datelor de producţie zilnică.


Caracteristici

Capacitate de lucru
la 5 tone/d până la 100 tone/d
Produse
Stârnit iaurt
Stârnit iaurt cu piure de fructe sau aroma
Iaurt cu cereale, fibre
Set iaurt
Iaurt de băut
Iaurt congelat
Concentrat de iaurt
Chefir, lapte acru
Pachet în ceaşcă, geo top carton, sticla


Echipamente

* Deodorant

* Placa Pasteurizator

* Omogenizator

* Rezervoarele:

Rezervor de stocare

Rezervor de fermentare


0aae3e1ee81827763a3ec609ba40b79d.jpg

2892eb988a68eddf7fc177aeb3cdfa2d.jpg


Produse finite

472b05c481784c36217ba6a2968f660d.jpg



Triowin automatizari utilaje, unul dintre brandurile celebre, este o companie certificată specializată în calitate industriale automate iaurt linia de prelucrare. Cunoscut ca unul dintre cei mai importanti producatori si furnizori din China, noi călduros bun venit pentru a cumpăra sau en gros produsele noastre personalizate si verifica oferta cu noi.

Hot Tags: iaurt automate industriale prelucrare linie, China, furnizori, producatori, en-gros, personalizat, oferta, Pret, branduri, cumpara
Produse conexe

24 de ore la dispoziția dumneavoastră:

xueping_shao@triowin.com

Buletin informativ

Copyright © Shanghai Triowin inteligent Machinery Co, Ltd Toate drepturile rezervate.