Linia automată de prelucrare automată a înghețată

Linia de prelucrare a gheții este aceeași cu cea a altor linii de procesare a laptelui. Clienții pot adăuga alte materiale pentru a crește bogăția produselor, în funcție de diferitele forme de ambalare, configurația fiind determinată în funcție de cererea individuală....

Trimite anchetă


Descriere

* Recepția și depozitarea materiilor prime:

Produsele uscate, utilizate în cantități relativ mici, cum ar fi praful de zer, stabilizatorii și emulgatorii, pulberea de cacao etc., sunt de obicei livrate în saci. Zahărul și laptele praf pot fi livrate în recipiente. Produsele lichide cum ar fi laptele, smântâna, laptele condensat, glucoza lichidă și grăsimile vegetale sunt livrate de cisterne.


* Formularea: Ingredientele folosite în producția de înghețată sunt: grăsimi, lapte solid, fără grăsimi (MSNF), îndulcitor zahăr / zahăr, emulgatori / stabilizatori, agenți de aromatizare, coloranți.


* Cântărirea, măsurarea și amestecarea: În general, toate ingredientele uscate sunt cântărite, în timp ce ingredientele lichide pot fi fie cântărite, fie proporționate de contoarele volumetrice.


* Homogenizare și pasteurizare: Amestecul de înghețată curge printr-un filtru într-un rezervor de echilibru și este pompat de acolo într-un schimbător de căldură cu plăci, unde este preîncălzit la 73-75oC pentru omogenizare la 140 - 200 bar, amestecul fiind pasteurizat la 83 - La 85 ° C timp de aproximativ 15 secunde, apoi se răcește la 5 ° C și se transferă într-un tanc îmbătrânit.


*Îmbătrânire

Amestecul trebuie să fie maturat timp de cel puțin 4 ore la o temperatură cuprinsă între 2 și 5 ° C, cu agitare continuă ușoară. Îmbătrânirea permite timp pentru ca stabilizatorul să aibă efect și grăsimea să cristalizeze.

* Congelare continuă:

• pentru a biciui o cantitate controlată de aer în amestec;

• să înghețe conținutul de apă din amestec într-un număr mare de mici cristale de gheață.

* Umplerea cupe, conuri și containere;

* Extrudarea bastoanelor și a produselor lipite;

* Turnarea barelor

* Ambalare și ambalare

* Încălzirea și depozitarea la rece


Avantaje

* Posibilitatea de a realiza produse cu rețete personalizate.

* Posibilitatea de a produce mai mult de un produs cu aceeași linie de procesare.

* Dozarea exactă a amestecului și a aromelor suplimentare.

* Personalizare largă a produsului final.

* Randament maxim, deșeuri minime de producție.

* Cea mai mare economie de energie datorită tehnologiilor cele mai avansate.

* Sistem complet de supraveghere a liniei prin monitorizarea fiecărei faze de proces.

* Înregistrarea, vizualizarea și imprimarea tuturor datelor zilnice de producție.


Caracteristici

Capacitate de lucru

De la 10 tone / zi până la 500 tone / zi

Produse

- înghețată moale

- Inghetata cu aroma

- Înghețată cu piuliță

- Inghetata Sherbet

- Gheață de desert

- Gheață de apă

- înghețată în pachet variat:

Hârtie din plastic / cupe; Hârtie / carton din plastic; porumb; Gheață de gheață


Echipamente


* Pasteurizator de placă

* Homogenizatorul

* Rezervoare

Rezervor de stocare

Rezervor de procesare

Rezervor de amestecare

Tancul de îmbătrânire





Triowin Automation Machinery, una dintre cele mai renumite branduri, este o companie certificată specializată în linia de prelucrare industrială de calitate automată a înghețată. Cunoscut ca fiind unul dintre cei mai importanti producatori si furnizori din China, va invitam calduros sa cumparati sau sa comercializati produsele noastre personalizate si sa verificati cotatia cu noi.

Hot Tags: Linie automată de prelucrare automată a înghețatelor, China, furnizori, producători, en-gros, personalizate, cotatii, preț, marci, cumpăra, fabrică
Produse conexe

24 de ore la dispoziția dumneavoastră:

xueping_shao@triowin.com

Buletin informativ

Copyright © Shanghai Triowin inteligent Machinery Co, Ltd Toate drepturile rezervate.